RESEP RISOLES

             
              Assalamu'alaikum Wr. Wb.

Okeh sobat bertemu lagi dengan saya dalam postingan kali ini yang berisi tantang RESEP RISOLES. Risoles adalah sejenis makanan cemilan atau jajanan khas dari daerah Jakarta. Risoles dalam bahasa Belanda disebut rissole, yaitu pastri yang berisi daging cincang serta sayur-sayuran yang digulung dadar yang kemudian diberi lapisan tepjng panir lalu digoreng hingga berwarna coklat keemasan. Okeh berikut adalah resepnya.

Bahan Isian:
a) 150 gram wortel, dicuci bersih lalu diiris halus atau kotak (sesuai selera).
b) 300 gram kentang dikipas lalu dicuci bersih, kemudian potong kotak-kotak dan goreng.
c) 100 gram buncis, iris tipis-tipis.
d) 150 ml air.
e) 4 siung bawang putih, cincang halus.
f) 2 siung bawang merah, cincang halus.
g) 1 sendok teh pala bubuk.
h) 2 tangkai seledri, iris halus.
i) garam, gula dan merica secukupnya.
j) 2 sendok makan margarin untuk menumis.

Bahan Kulit:
a) 100 gram tepung terigu.
b) 1 butir telur.
c) 250 ml susu cair.
d) 1/4 sendok teh garam.
e) 2 sendok makan margarin, lelehkan dwn biarkan saja agar dingin.

Bahan pelengkap lain:
a) 3 butir telur, dikocok lepas.
b) 300 gram tepung panir, pastikan yang kasar, atau bisa juga menggunakan tepung roti.
c) minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:
a) Buat kulitnya dulu. Cara membuat kulit risoles sayur, pertama campurkan bahan-bahan seperti susu cair, telur, tepung terigu dan juga garam, kemudian aduk adonanya secara merata. Selanjutnya, panaskan wajan yang telah diberi minyak goreng kemudian bentuk lembaran-lembaran tipis seperti kulit dadar dengan menggunakan media wajan. Buat terus hingga habis adonanya.
b) Membuat isianya mudah, tumislah bawang putih dan bawang merah,lalu tambahkan buncis, kentang dan wortel. Aduklah hingga menjadi layu, lalu tambahkan air, kemudian masukan scara bersamaan bahan-bahan seperti merica, gula, garam serta pala bubuk. Masak terus hi gha bumbu meresap, lalu kasih seledri. Aduk rata.
c) Ambil kulit yang telah dibuat tadi, lalu isilah dan gulung dengan rapi. Jangan lupa calupkan ke dalam telur kemudian lumuri atau guling-gulingkan ke dalam tepung panir atau tepung roti hingga rata. Diamkan sebentar sekitar 30-60 menit. Agar hasil risolesnya benar-benar bagus dan gurih. Setelah dirasa cukup waktunya tinggal goreng sampai berwarna coklat keemasan. Lalu angkat dan sajikan.

Sekian dari saya,semoga bermanfaat bagi anda. Sampai jumpa di postingan lain.

           Wassalamu'alaikum Wr. Wb.

RESEP KUE SUS KERING ISI COKLAT

         Assalammu'alaikum wr wb

Hai sedulur, apa kabar? Semoga dalam keadaan baik. Okeh sedulur, dalam postingan kali ini saya akan membahas tentang RESEP KUE SUS KERING ISI COKLAT. Okeh simak baik-baik yaa..

Kue Sus Kering Isi Coklat
Kue sus kering ini tidaklah sulit dalam pembuatanya dan tak perlu skill yang khusus karena pembuatanya tak memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan untuk keperluan pembuatan kue ini mudah untik diperoleh. Hanya saja dalam membuat kuw sus kering ini anda harus tepat dalam cara pengolahan bahan dan rajin-rajin mengecek kondisi kue sus kering ini. Cara pembuatanya yaitu, sebagai berikut.

Bahan:
a) 100 gram margarin.
b) 250 ml air.
c) 1/2 sendok teh garam.
d) 125 gram tepung terigu protein sedang.
e) 3 butir (150 gram) telur.
f) 1 sendok teh baking powder double acting.

Bahan Isi:
a)150 gram dark cooking chocolate, lelehkan.
b) 150 gram white cooking chocolats, lelehkan.

Cara Membuat:
a) Rebus air, margarin dan garam sambil diaduk sampai memdidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk.sampai rata. Nyalakan api. Masak lagi sebentar sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
b) Masukan telur satu persatu dan baking powder sambil diaduk rata.
c) Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Semprot adonan dengan spuit kerang sedang di loyang yang dioles tipis margarin.
d) Oven 20 menit dengan suhu 200°C. Turunkan suhunya 150°C. Oven lagi 20 menit sampai kering.
e) Tusuk salah satu sisi dengan tusuk gigi. Semprot setengah bagian dengan dark cooking chocolate dan setangah bagian denhan white  cooking chocolate. Biarkan kering.

Sekian dari saya, semoga bermanfaat bagi anda.

            Wassalammu'alaikum wr wb

MACAM ENZIM & ORGAN REPRODUKSI MANUSIA

       
          Assalammu'alaikum wr wb

Hai sobat, dalam postingan kali ini saya akan membahas tantang MACAM ENZIM & ORGAN REPRODUKSI MANUSIA, oke simak baik baik ya.

MACAM ENZIM
Dalam sistem pencernaan beberapa organ menghasilkan enzim untuk membantu pencernaan. Enzim tersebut yaitu sebagai berikut:
1)Mulut
    Di dalam mulut terdapat enzim ptialin(Amilase) yang berfungsi untuk mengubah zat tepung (amilum) menjadi gula sederhana (maltosa).
2)Lambung
    Lambung menghasilkan tiga enzim, yaitu asam lambung (HCl) yang berfungsi untuk membunuh kuman dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin, lalu enzim pepsin yang berfungsi untuk mengubah protein menjadi pepton dan enzim renin berfungsi untuk menggumpalkan protein susu (kasein).
3)Pankreas
    Pankreas juga menghasilkan tiga, yaitu enzim tripsin, amilase dan enzim lipase. Enzim tripsin berfungsi untuk mengubah protein/pepton menjadi asam amino. Amilase berfungsi untuk mengubah zat tepung (amilum) menjadi gula sederhana (maltosa). Enzim lipase berfungsi untuk mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
4)Hati
    Di dalam hati terdapat cairan empedu yang berfungsi untuk mengemulsi lemak dan menetralkan keasaman makanan.
5)Usus Halus
    Enzim yang terdapat di usus halus, yaitu enzim enterokinase, enzim erepsin dan enzim maltase. Enzim enterokinase berfungsi untuk mengubah tripsinogen menjadi tripsin. Enzim erepsin berfungsi untuk menyempurnakan penvernaan protein/pepton menjadi asam amino.

ORGAN REPRODUKSI MANUSIA
1.ORGAN REPRODUKSI PRIA
   Organ reproduksi pria terdiri dari:
a. Testis, berfungsi untuk menghasilkan sel sperma.
b. Epididimis, tempat pemyimpanan dan pematangan sel sperma.
c. Vas deferensia, merupakan saluran pengeluaran cairan sperma menuju ke uretra.
d. Kelenjar prostat adalah kelenjar penghasil cairan semen yang berfungsi melindungi sperma dari suasana asam saat berada pada saluran reproduksi wanita.
e. Skrotum, yaitu kantong pembungkus testis, terletak di luar rongga perut bagian bawah.

2. ORGAN REPRODIKSI WANITA
    Organ reproduksi wanita terdiri dari:
a. Ovarium (indung telur) berfungsi menghasilkan sel telur (ovum) dan hormon esterogen dan progesteron.
b. Oviduk (tuba fallopi) bergungsi menggerakan ovum ke arah rahim dengan gerakan peristaltik. Oviduk merupakan tempat terjadinya pembuahan(fertilisasi).
c. Rahim (uterus) merupakan organ tempat pertumbuhan dan perkembangan embrio hingga menjadi janin (bayi), pada ujung rahim terdapat servik (mulut rahim) yang berhubungan dengan vagina.
d. Vagina, befungsi aebagai organ persetubuhan dan untuk melahirkan bayi secara normal.

Okeh sobat, sampai di sini saja. Semoga artikel ini bermanfaat bagi anda. Sampai jumpa si artikel lain.

       Wassalammu'alaikum wr wb

Resep Kroket Kentang Isi Ayam

RESEP KROKET KENTANG ISI AYAM

       Assalammu'alaikum Wr Wb

   Dalam postingan kali ini saya akan membahas tentang resep kroket kentang isi ayam, oke langsung aja.

¤Kroket Kentang Isi Ayam
   Kroket adalah makanan berbahan dasar kentang yang ditambahkan cream/susu atau olahan susu seperti keju di dalam adonannya dan berbentuk lonjong. Kroket berisi daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng.

¤Bahan:
   ▶ 500 gram kentang
   ▶ 3 sdm susu bubuk
   ▶ 1 sdm tepung terigu
   ▶ 75 gram keju parut
   ▶ 1 butir kuning telur
   ▶ 1/2 sdt merica bubuk
   ▶ 1/2 sdt garam
   ▶ 1 butir telur ayam
   ▶ 100 gram tepung roti
   ▶ 500 ml minyak goreng

¤ Bahan Isi:
   ▶ 3 siung bawang putih, haluskan.
   ▶ 300 gram daging ayam,rebus,
        suwir.
   ▶ 3 batang daun bawang.
   ▶ 1/2 lembar daun jeruk, iris
        halus.
   ▶ 1/2 sdt merica bubuk.
   ▶ 1/2 sdt garam.
   ▶ 1 sdt gula.

¤ Cara Membuat:
   ▶ Goreng kentang, halusakan
        selagi panas. Lalu campur
        dengan susu bubuk, tepung
        terigu, keju parut, merica,
        garam, dan kuning telur. Aduk
        hingga rata lalu sisihkan.
   ▶ Panaskan minyak, tumis
       bawang putih, daging ayam,
       daun bawang, daun jeruk,
       merica, garam dan gula.
   ▶ Ambil adonan kentang, beri
        1 sdt isian, bentuk bulat
        lonjong. Celupkan ke dalam
       telur, gulingkan ke dalam
       tepung roti.
   ▶ Goreng dalam minyak banyak,
        hingga kuning kecoklatan.
        Angkat dan sajikan.

          Sekian dari saya. Semoga 
          bermanfaat bagi anda.

      Wassalammu'alaikum Wr wb